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餐饮管理者这样激励员工,执行力才会强!

来源:未知作者:admin发布时间:2023-12-05 浏览:

“餐厅中 难管的就是员工。特别是遇到一些比较有个性的员工,不把迟到当回事,并且还喜欢早退。这个必须得批评,但是该怎么批评才好呢?这就需要领导的说话艺术了。”

  看到员工迟到时,总说,“以后别再迟到了。”结果他还是照样迟到。之后你再批评她他,他却不干了,或者火气上来砸了厨房,那得多冤啊?

  看到员工上班时间聊天,你屡次说:“别聊了,该你迎宾了。”你走开,她又开聊了。

  听到厨师提出更新厨具的想法,你说,“将就着用就是了。”厨师闷闷不乐回厨房,炒菜时误把盐当糖。

  你是不是也遇到过这样的情况,对员工说不要做什么,他偏要做!今天要和你聊的是,管理者怎样说话,员工的执行力才强?

  营造员工愿意听的氛围

  作为管理者,首先要营造良好氛围,使员工心甘情愿的听你说话,而不是因为权力被动听。

  ?说话算数

  有些老板靠承诺和协议把员工吸引到公司后,却说话不算数,导致双方出现矛盾不可调和, 后逼得员工“跳槽”。

  管理者要从用人规范、规章制度以及正式的文字合同方面等,给员工树立“说话算数,一言九鼎”的个人威信。

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